Belgisch trappistenbier. Intens aromatisch en ietwat droog bier. Doet denken aan een Engelse ale. Komt in slechts één variëteit voor in een speciaal ontworpen flesje. Productie is beperkt.
Kasteel Rouge is een unieke melange van Kasteel Donker en zoete kersenlikeur. Dit “fruitige”bier is een prima cocktail of aperitief. Een bier van zoete kersen met een overweldigend aroma. Het fruit overvleugelt de mout in het bier waaraan evenwel toetsen van chocolade en peper herinneren. Verrassend licht verteerbaar voor een vrij sterk bier.